第二次世界大戦前、北極圏のイヌイットの人々は、がんになることはほとんどありませんでした。経済が開放され、この人口に新しい食物がもたらされる前は、病気としてはほとんど存在していませんでした.彼らの伝統的な食事は、タンパク質と脂肪が多く、炭水化物が少なかった. 1950 年代以降、彼らの食生活は、精製された穀物や砂糖を含むより多くの輸入食品が北に上陸し、イヌイットのライフスタイルが変化するにつれて変化しました。がんの発生率は 10 年間で 2 倍以上になりました。集団の遺伝子構成は変わっていませんが、食生活は劇的に変化しました。これは、砂糖、加工食品、単純な炭水化物の追加がどのように癌を促進するかの一例にすぎません.
彼の優れた著書 The Cancer Code で、ジェイソン・フォン博士は、がんの複雑で完全な図を作成しています: がんがどのように機能するか、その成長、予防、治療について私たちが知っていること、そして私たちが知っていると思ったこと.誤った仮定に基づいていたため、現在では暴かれています。がんは常に体内に存在しますが、免疫システムはそれを抑えるのに役立ちます。このバランスは常に起こっている繊細なダンスであるため、免疫システムを促進し、がんを抑制するためにできることは何でも検討する価値があります.
「自然食品を食べることで食生活を変え、特定のがんのリスクを減らし、極北の先住民のように、私たちもがんに対して「免疫がある」と見なされるようになることを想像してみてください, ">
Dr. Fung はカナダの腎臓専門医であり、特に 2 型糖尿病患者の治療において、断続的な絶食と低炭水化物ダイエットに関する世界をリードする専門家です。彼は The Obesity Code を含む 3 つのベストセラーの健康本を書いています。
米国の癌は、禁煙の取り組みと肺癌による死亡の減少により、癌の統計全体を見ると、実際には後退しています.しかし、他のがん、特に食事と肥満に関連するがんが増加しており、特に2型糖尿病に関連するがんのリスクに直接関係しています. CDC は、NIH によると、結腸直腸癌、乳癌、膵臓癌、肝臓癌、腎臓癌を含む 13 種類の癌のリスクの増加を含め、現在、すべての癌の 40% が肥満に起因すると述べています。
