Q: 私がプラントベースの食事をしている理由の 1 つは体重を減らすことですが、実際にはプラントベースの食事で増えています。どうすればこれを好転させることができますか?
A: 私はいつもこれを聞いているので、まず第一に、あなたが一人ではないことを保証させてください.一般に、体重の変化には、食生活やライフスタイルの変化が伴います。プラントベースの食生活に移行するには、食べている食品の種類を調整する必要があるだけでなく、食事の計画や買い物の方法を変える必要があります。これらの変化により、満腹感と満足感を維持するために適切な種類の食品について混乱が生じたり、外出先でのオプションを見つけたり、レストランで健康的なオプションを選択したりするのに苦労する可能性があります.
この不確実性と混乱により、食べ過ぎたり、植物が不足しているあまり良くない植物ベースの食品を食べたりする可能性があります.結局のところ、植物由来の加工食品はたくさんありますが、だからといって体に良いわけではありません.
体重を健康的なレベルに保つために、皿に載せる食品の質について考えてください.果物、野菜、全粒穀物などの健康的な繊維が豊富な炭水化物、豆、豆類、大豆製品などの赤身のタンパク質、油、ナッツ、アボカドなどの健康的な脂肪を取り入れた自然食品のバランスを選択してください。経験則として、すべての皿 (またはボウル) の半分を果物と野菜で満たし、4 分の 1 をタンパク質で、4 分の 1 を全粒穀物やでんぷん質の野菜 (サツマイモやバターナッツ スカッシュなど) で満たすようにしてください。以下に例を示します:
朝食: 豆腐と野菜のスクランブルエッグ (タンパク質 + 野菜) + 全粒粉トースト (でんぷん) 1 枚 + 果物 1 面
.スナック: フムス (タンパク質とデンプン) + 生野菜または少量のナッツ (脂肪)
ディナー: 玄米（でんぷん）+ローストベジタブルペスト+テンペ（プロテイン）
これらの種類の食品を食べることで、1 つの主要栄養素を食べ過ぎたり、体重増加の原因となる植物ベースのジャンク フードを食べたりすることがなくなります。さらに、健康的な炭水化物、タンパク質、脂肪を含むバランスの取れた食事をとることで満腹感を維持できるので、後でココナッツベースのアイスクリームを余分に食べたくなることはありません!
[email protected] に質問をメールで送信して、プラントベースの食事と健康を目指すことについて知っておくべきことへの回答を入手してください。ナタリー リッツォ、MS、RD がすべての質問にお答えします。 Rizzo は、ニューヨークを拠点とする登録栄養士、食品および栄養に関するライターであり、全国的な講演者でもあります。彼女はコロンビア大学で栄養と運動生理学の修士号を取得しており、スポーツ栄養と植物ベースの食事が専門です。
