私には恥ずかしい秘密があります。私はかつて料理を恐れていました。 私は大胆不敵な食通になるはずだと知っていますが、20代から30代前半のほとんどをテイクアウトに費やし、人生の比較的後半まで料理の仕方を学びませんでした。 （まあ、たまに、私は空想を得て、お湯を沸かすか、缶を開けるようなものを作ります。）
やっと料理の仕方を学んだとき、思ったほど威圧的ではなかったことに気付きました。 実際、それは力を与えていました。テイクアウトメニューにあるものを受動的に受け入れる必要がなくなり、自分が望むものを何でも作ることができました。
しかし、他にも驚くべきことが起こりました。私は、食事の準備について学んでいたことの多くが、私のキャリアの管理にも適用できることに気付きました（そして、私は食べ物でさえ働きません！）。 初めての就職活動を始める場合でも、変更を検討する場合でも、プロの生活に適用できる驚くべき料理のレッスンをお読みください。
1。
私が最初に料理を始めたとき、私は欲求不満になります-レシピを台無しにしたり、何かを調理しすぎたりすると、料理の失敗になります。 最終的に（そしてありがたいことに）、プロセス全体を真剣に考えることで、自分に不必要なストレスを与えていることに気付きました。 私は専門家ではありませんが、薄すぎるチョコレートプリンを誰かが作ったために、世界が終わったことはないと確信しています。
同じことが職場でのミスにも当てはまると思います。 レポートのタイプミスや締め切りの欠落は、世界の終わりのように感じるかもしれませんが、道路の小さな隆起は大げさな価値はありません。 代わりに、あなたのエネルギーを費やして、前進する方法を見つけ、あなたの過ちから学ぶ。 何が間違っていたのか、何が違うのかを分析することで、次回すべてがうまくいくように対策を講じることができます。
2。
初心者が犯すよくある調理ミスの1つは、食物がより速く調理されると信じて、あまりにも多くの熱を使用することです。 代わりに、彼らは外側で焼かれたステーキを巻き上げ、内側を生のままにし、ステーキを再調理する（またはorめてピザを注文する）必要があります。 最終的には、熱を下げることで食品をより均一かつ効率的に調理できることがわかります。
仕事では、先に進むためにあなたの探求で何時間も働くのは簡単です。 しかし、強度が強すぎるとステーキが焼けてしまうのと同じように、作業時間が長すぎると従業員が焼けてしまいます。 一生懸命働くことが重要ですが、賢く働き、エネルギーを非生産的に浪費しないようにすることがさらに重要です。 実際、より多くの時間を費やすことで、あなたは実際に生産性が低下するリスクを冒します。過労は創造性と生産性を妨げる可能性があるからです。
3。
学習プロセスの最初の段階で、私はレシピを鉄に包まれたルールと見なし、キッチン災害の恐れのためにレシピから逸脱することを避けました。 自信がついて、どのフレーバーが互いに補完し合うのかを学び始めると、レシピを試してみて、ここにパプリカをもう少し追加するか、シナモンをジンジャーに置き換えます。 レシピは通常素晴らしいガイドですが、みんなの好みは異なります。私は最終的に、自分の好みに合わせてレシピを調整することがとても楽しいことに気付きました。
あなたのキャリアに関して言えば、成功を保証する確実な青写真はありません。 レシピから学ぶことができるように、他の人のキャリアパスから学ぶことは、あなたに役立つかもしれないオプションを探る素晴らしい方法です。 しかし、キャリアを成功させるための独自のレシピを見つけて、自分の道を実験し、偽造することを恐れないでください。 たとえば、あなたが知っている全員が企業のキャリアのはしごを登ろうとしているが、それがあなたの望むものではないことを知っているなら、あなた自身のビジネスを始めるか、より創造的なルートに行くことで物事を変えることを恐れないでください。 あなたの本能に従い、型破りなものを試してみることを大胆にすると、信じられないほど満足のいく道に導かれます。
4.遅すぎることはない
すべての料理人は、ある時点で、伝説のジュリア・チャイルドから学びます。 そして多くの人が驚いたのは、ジュリアが30代になるまで料理の仕方を学ばなかったことです。 彼女は広告と軍隊で働き、結婚して数年後にパリに住むまで料理への情熱を発見しませんでした。 しかし、この興味に気付いた彼女は、それに興味を持ち、自分ができることをすべて学び、最終的には史上最も有名なシェフの一人として大成功を収めました。
これは、新しい情熱を追いかけたり、学校に戻ったり、キャリアを変えたり、ビジネスを始めたりするのに遅すぎることはないという完璧なリマインダーです。 自分の仕事が好きではないことや、学校で間違った科目を専攻しているような気がする場合は、ギアを切り替えて情熱的なことを追求することを恐れないでください。 それに身を投じ、そしてあなたが本当にそれを気にするなら、あなたは成功した、充実したキャリアを持つでしょう。
教えて！ あなたのキャリアに適用できる他の料理のレッスンは何ですか？ キャリアのインスピレーションを見つけた予期しない場所はありますか？
