BabyCakes BakeryやCoolhaus Ice Creamの背後にある起業家からそれを受け取り、食品ビジネスを立ち上げるのは簡単なことではありません。 しかし、それがあなたの夢であるなら、あなたはそれのために行くべきです-そして、あなたはあなたが一人で旅に直面する必要がないことを知っているべきです。 実際、志望の食品起業家が夢を現実に変えるのを支援するためのリソースが山ほどあります。
調理スペース、ソーシャルサポート、または少しの経済的後押しが必要な場合でも、チャンスがあります。あなたのためのプログラムがあります。 私のお気に入りのいくつかを見て、始めましょう。
ローカルフードラボ
場所：パロアルトとニューヨーク市
この革新的な食品スタートアップアクセラレータは、持続可能な食品と農場の起業家が消費者とつながることを支援することに情熱を傾けています（そして消費者が食品の起源とつながることを支援すること）。 プログラムに受け入れられた場合、6週間の集中トレーニングを受けて、アイデアの種を完成品に成長させることができます。 そして、その過程で、資金の確保や会社のマーケティングなど、ビジネスを運営する上で極めて重要な詳細を学びます。
さらに、Local Food Labは、ベンチャーキャピタルからソーシャルメディアに至るまでのすべての専門知識を持つメンターおよびピアのインスタネットワークを提供します。 これらのサポートチャネルの1つは、 Food Lab News （Y CombinatorのHacker Newsの地元のグルメ版）です。そこでは、質問したり、フィードバックを得たり、ニュースやリソースを共有したりできます。
サム・アダムス
場所：ニューイングランド、シカゴ、ニューヨーク、オハイオ、ペンシルバニア
Sam Adams（はい、ビール会社）は起業家の夢と現実のギャップを埋めようとしています。非営利のマイクロレンダーAccionと提携して、食品、飲料、古き良き時代に集中したい起業家に融資とビジネスコーチングを提供しています。おもてなし。
ローンを探しているかどうかにかかわらず、間違いなくサムアダムスの教育支援プログラムをご覧ください。 金融リテラシーのようなものに焦点を当てた従来のセミナーに参加したり、スピードコーチングイベントに参加したりすることができます。
ラプラシタ
場所：カリフォルニア州オークランド
レシピに命を吹き込みたいですか？ 商業用キッチンは、新進気鋭のビジネスオーナーにとって非常に高価な場合が多いため、代わりにコミュニティの調理スペースをチェックしてください。 彼らはあなたがそれを必要とするときだけ手頃な価格でキッチンスペースを借りることを可能にします-日、週、または時間までに。
ライジングサンアントレプレナーが運営するラプラシタは、全国の多くのコミュニティキッチンの1つです。 スペースレンタルに加えて、ラプラシタは、ビジネスオーナー（ベイエリア以外でも）に指導とサポートを提供しています。 たとえば、フードトラックを開きたい場合は、モバイルベンダープログラムをチェックしてください。モバイルベンダープログラムは、関連する赤テープの迷路をナビゲートするのに役立つ一連のクイックコースです。 無料の隔月ワークショップでは、ライセンスと許可の問題を順を追って説明し、フードトラックをできるだけ早く起動することのおいしい報酬を得るのに役立ちます。
ホールフーズ
場所：米国中
ホールフーズを歩き回ると、自社の製品を在庫することで、小規模で職人の食品生産者をどのようにサポートしているかを簡単に確認できます。 しかし、高品質で持続可能なローカル製品を生産する中小企業が低金利のローンを確保できるように設計されたプログラムにより、ベンダーが舞台裏で支援することもできます。 それは双方にとって好都合です。ビジネスを成長させるために必要な機器や在庫を購入できます。また、Whole Foodsは地元の食品生産者との関係を強化します。 これまでのところ、Whole Foodsは800万ドル以上を手放し、農家から石鹸製造業者までの起業家を支援しています。
独自の食品ビジネスを立ち上げることは、高尚な目標のように思えるかもしれませんが、見回すだけです。 どこにいても、始めるのに役立つ素晴らしいリソースがあります。
