親愛なるつぶし、
ファーマーズマーケットの色、形、テクスチャーは、私たちの最高のバスケットをいっぱいにします。 それは自然なことであり、あなたの言うとおりです。季節を祝うための最良の方法は、最高の食材を貯蔵することです。
同時に、その輝かしい運搬量を無駄にすることは楽しいことではありません。 さらに、これらの野菜はすべてあなたにとって本当に良いものであり、新鮮でそこに座ってあなたがそれらを楽しむのを待っている間にこれらのミネラルとビタミンをすべて手に入れないのは残念です。
野菜がサンドイッチや鶏肉料理の快適なゾーンからあなたを連れ出し、毎日の食事に新しい味と食感を加えます。 あなたのキッチンが今まで見た中で最も創造的な野菜愛好家になるためのいくつかの方法をご紹介します。
1.チョップして追加
それはこれと同じくらい簡単です：あなたが前に野菜を持っていなかったどこでも、今すぐそれを追加してください。 野菜を使い果たし、その快適ゾーンの近くにとどまり、より多くのカロリーや仕事を追加することなく食事を増やします。
野菜の引き出しに何でも入れて、洗ってチョップし、調理中にソテー、ソース、サンドイッチに加えます。 ご飯の上に魚や肉をまぶす代わりに、トウモロコシとナスの野菜ソテーを囲んでみてください。 新鮮な赤唐辛子をあまりにも辛くない赤唐辛子サルサに変えて、グリルチキンの上に乗せるか、サンドイッチにちょっとした皮を加えます。 ポテトのおかずにアスパラガスとアーティチョークを投げます。 ニンジン、キャベツ、きゅうりをバンミサンドイッチに重ねます。
一般に、タマネギのソテーを開始するのとほぼ同時に硬い野菜を追加し、ズッキーニのような柔らかいものを調理の終わり近くに投入します。
少しの創造性で、すぐに農産物を取り入れることができます。
2.スポットライトに農産物を入れる
確かに、食材を隠して、スパゲッティやピザに入れる時間もあります。 しかし、それを輝かせる時もあります。
これを行う簡単な方法は、食事の肉（通常は中心的な位置を占める）を野菜の代替品に置き換えることです。 タコスで肉を失い、グリルしたズッキーニの厚板に置き換えます。 イスラエルのクスクスの上にスパイスの効いた子羊を出す代わりに、豪華なニンジン、夏のカボチャ、新鮮な大根で作られたこの野菜のローストをお試しください。 お気に入りの準備でステーキをニンジンまたはタラのフィレにカリフラワーに置き換えれば、すぐに軌道に乗ることができます。
3.レタスを含まないサラダを作る
サラダは本当に新鮮な食材を楽しむのに最適な方法ですが、別の緑豊かな緑を見ることができないと感じたら、レタスを捨てて楽しいトッピングに集中してください。 それらを「トス」または「ボウル」と呼びましょう。ここでのアイデアは、同類の材料を、おそらくドレッシングと組み合わせて、ホッジポッドではなく一貫性のある方法で行うことです。
さて、多分少しの寄せ集め。
ヒッピースタイルのパーツの集合ではなく、完全な食事のように感じるには、さまざまなテクスチャを組み合わせて、軽い素材に加えて、穀物や澱粉をさらに詰めてください。 カリカリの食材とクリーミーな食材を組み合わせ、世界の同じ地域の食材を組み合わせておいしい料理を作りましょう。 私たちのお気に入りの2つは、フィリングサツマイモとスノーピートス、そしてラディッキオ、ラディッシュ、スライスしたフェンネルが自慢のおいしいレンズ豆のサラダです。
4.ペストを作る
ほとんどすべての緑の野菜は、ナッツ、オリーブオイル、チーズ、バジルから作られた贅沢なイタリアのソースであるペストに変えることができます。 それほど典型的ではない（そして非常に高価な）バジルを冷蔵庫に潜んでいるものに置き換えます。 パセリやタラゴンのようなハーブは、ルッコラ、ケール、さらにはブロッコリーのような緑の野菜と同様、良い選択です。 ニンジンやビートの緑のように、通常ゴミに捨てる植物の一部を使用することもできます。
次に、このおいしいペストを使用して、料理の野菜の力を高めます。 明らかに、パスタでそれを楽しむことができます。 ただし、ソースにもう少し油を加えて、サラダやボウルのドレッシングとして使用することもできます。 たとえば、サツマイモ、サヤエンドウ、チェリートマト、セロリの混合物にペストをかけ、あらゆる食事にパンチの効いたベジタブルベースを作ります。
さあ、どうぞ。 ファーマーズマーケットで夢中になります。 生産物でいっぱいの家のトートバッグを持参してください。 これですべてを食べることができます。
