平日の夕食を準備し、調理し、準備を整えることは、困難なクライアントに立ち向かうことや、仕事の厳しい締め切りに会うことと同じくらい気が遠くなることがあります。 Blue Apron では、忙しい人がレシピや食材を家に届けてテーブルで夕食をとるのを手伝います。その過程で、あらゆる種類の夕食のジレンマについて聞いてきました。
そのため、このコラムでは、すべての食事の苦境に対処したソリューションを共有します。 私たちはあなたからの連絡を待つことができません！
親愛なる青いエプロン、
私は料理をするつもりで、平日の食事ができるように週末に買い物に行きます。 しかし、夜に家に帰るとき、私は疲れすぎて注文することになります。料理をしてやる気をなくすために自分にやる気を起こさせるにはどうすればいいですか？
-疲れた
お疲れ様、
誰もが自分のリラックスしたアクティビティを持っています。 私たちにとっては、料理です。 しかし、ほとんどの仲間にとって、ジムに行ったり、友達と遊んだり、 逮捕された開発の新しいエピソードに追いつく可能性が高いことを知っています。 ですから、料理を雑用ではなく喜びとして考え、一日の終わりに疲れても簡単にできるように、自分たちに教えた方法を共有すると思いました。
夕食前のモチベーションのマンネリを克服するのに役立ついくつかの効果的な習慣を以下に示します。
1.事前に準備作業を行う
週末にすでに食材を購入しているように思えるので、さらに一歩進んで、調理する準備を整えてください。 Mise en placeは、生産物を事前に洗浄、乾燥、切り刻むためのフランスの高級シェフの言葉です。 これらすべてを事前に行うことで、平日の午後7時から午後7時までに夕食を食べることができます。 日曜日のCu子のナスは、月曜日のリガトーニアラノルマ10分になります。 スライスされたチキンと準備されたピーナッツソースは、火曜日にほとんどインスタントチキンサテになります。 あなたはアイデアを手に入れます-あなたは前もって大変な仕事をし、平日の楽しいことをします。
準備した生鮮食品は、少し湿らせたペーパータオルで覆ってください。 タマネギやニンニクなどの香りのよい野菜は、密閉可能なビニール袋または容器に保管し、冷蔵庫で2〜3日間保管します。
2.成分リストを半分に切ります
このヒントは、旅行のための梱包について一度得たアドバイスから来ています。 アイデアは、スーツケースを梱包するのと同じくらい、あるいは素晴らしい食事を作るのに、あなたが考えているほどほとんど必要としないということです。 むしろ、シンプルにして、成分リストを最小限に抑えてください。
たとえば、ニンニクとタマネギの場合と同様に、ニンニクだけでもスパゲッティソースがよくわかるという知識は、タマネギの準備時間を節約します。 同様に、ゴマ鶏肉の炒め物では、炒め物にしばしば追加される大きなミックスではなく、砂糖のスナップとニンジンの2つの野菜だけを入れます。 あなたが物事を簡単にしていることを知ることは、「これは圧倒的だと感じます」という考えを「簡単に-私は単純なものを一緒に投げるつもりです！」に変えるのに役立ちます
3.レシピを倍増
週末に大量の食事を作り、家に帰ったらすぐに残り物を再加熱すれば、時間を大幅に節約し、エネルギーを節約できます。 これは、ほとんどのレシピが少なくとも5日間冷蔵庫に保管されるため、同じチリまたはヒヨコマメのシチューを数晩続けて食事をする場合に最適なオプションです。
または、大きなバッチを調理することを考えているが、同じ食事を毎晩食べることではない場合は、1回分の部分を頑丈なビニール袋に入れて凍結し、数週間後に食べます。 バッグを冷凍庫に平らに置き、簡単に積み重ねて内容物と日付のラベルを付けます。これにより、解凍するときに何を期待できるかがわかります。
4. ROIの高いシンプルなレシピを選択する
平日の夕食を作るときは、手作りの夕食の投資収益率と調理に費やした時間とエネルギーのバランスを取る必要があります。時間料理。 言い換えれば、水曜日はおそらく新しいレシピや自家製パンを試す日ではないでしょう。
しかし、ほんの数個の材料と15分程度の調理時間で非常にシンプルなディナーを作れば、結果に満足する可能性が高くなります。 調理するのに疲れたときは、ヤギのチーズ、アボカド、ハーブを使っておいしいトーストを広げ、得られたタルティーヌとシンプルなサラダを組み合わせてみてください。 開始してから7分後に、控えめで健康的な食事を食べることになります。 少しの時間とエネルギーを投資することで、見返りにかなり良い夕食を得ることができます。
5.禅を見つける
カレーのためにタマネギの焦げ目を入れた鍋をかき回すと心が落ち着くことがあります。 本当に。 1日中、コンピューターの前に座って同僚に囲まれたり、会議に参加したりしますが、キッチンでは、立ち上がってストーブの上に腕を伸ばし、1時間30分間自分でゾーンアウトします。 それを受け入れます！
そして、まだ刻みとかき混ぜの心を落ち着かせる力に納得していないなら、あなたがすでに愛している活動と料理を組み合わせてください。 お気に入りのプレイリストにロックアウトしたり、親友と電話でチャットしたり、美味しい食事を作ってその日を振り返ったりするだけです。
