明らかに、料理本はベティ・クロッカーとジュリア・チャイルドの時代から長い道のりを歩んできました。 紙やインクに限らず、スマートフォンやiPadで表示できるようになりました。 しかし、今では、新しい世代の作家がより豊かでインタラクティブな料理体験を作成し、ビデオチュートリアル、インタラクティブナビゲーション、オーディオトラックなどの側面でデジタルレシピを提供しています。
Cooking 2.0に飛び込む準備はできましたか？ ユニークなデジタルのひねりを加えた私のお気に入りの料理本をいくつか紹介します。
これはクックブックです
料理の兄弟MaxとEli Sussmanによって書かれたこの創造的でデジタル的に強化された料理の本には、料理のテクニック、舞台裏のオーディオインタビューと写真撮影、さらには食べ物で楽しむための音楽についてのステップバイステップガイドが含まれています。 この章は、「レイジーブランチ」、「ミッドナイトスナック」、「ナイトイン」などの食事とイベントで構成されており、レシピに加えて、自家製ベーコンなどの重要なスキルのチュートリアルも提供しています。
電子書籍全体に散らばっているオーディオトラックは、著者が楽しい背景情報を提供し、レシピの背景にあるストーリーを共有するために使用されます。 レシピを通して自分自身の一部を共有したいというこの欲求は、実際には、電子書籍を作成するというマックスとエリの決定の大きな要因でした。
しかし、この本を本当に輝かせている機能は、各メニューに合わせて調整されたiTunesプレイリストです。これらはクックブックに埋め込まれており、iTunesから直接曲を購入できます。 なぜ食べ物に関する本に音楽を含めるのですか？ マックスによると、「音楽と食べ物は本当に結びついている。一方が他方なしで想像するのは難しい。 料理をするときはいつも音楽を聴きますが、2つを組み合わせるのは自然にできました。」
プロのシェフ
プロフェッショナルシェフの1, 000ページ以上の印刷版は、「すべてのシェフの聖書」として知られ、The Culinary Institute of Americaの割り当てられた料理の教科書です。 デジタル版のPro Chefは 、古典的な訓練を受けたシェフの知恵をまったく新しい視聴者にもたらします。 従来のバージョンでは料理のテクニックを習得する方法に限定されていましたが、デジタルバージョンでは、100のビデオチュートリアル、175の図、750の美しい写真などのテクノロジーを利用して表示します。
インタラクティブなナビゲーションは素晴らしいものです。そして、デジタル化がユニークに役立つことの良い例です。 レシピの名前がわからず、ハードカバーインデックスで見つけようとすると、運が悪くなります。 しかし、電子版では、あらゆる成分で検索するのは簡単です。 電子メモを簡単に作成できるので、余白を走り書きするのが好きな料理人もこの本を楽しんでいます。 別のボーナスとして、お気に入りのレシピをブックマークして、後で簡単にアクセスできるようにします。
しかし、 Pro Chefのデジタルバージョンについての私のお気に入り： この章は個別に購入できます。すでに習得したスキルの節約とスペースの節約に最適です。
簡略化されたワイン：自信を持ってワインをナビゲート
ワインは食通の世界の重要な部分ですが、ワインについて学び始めたいと思う人たちは、その複雑さにしばしば脅されます。 Wine Simplifiedの著者であるMarnie Oldは、学習を簡単にすることを目指しており、デジタルテクノロジーを活用してその目標を達成しようとしています。
スライドショーとバーチャルツアーを使用して、彼女はこの電子書籍全体でガイド付きワインテイスティングを読者に紹介します。 最高の食べ物とワインの組み合わせについて教えてくれる魅力的なイラストや、プロのようなボトルを開けるようなワイン関連のスキルのビデオデモがあります。
別のボーナス？ テキストに埋め込まれたリンクにより、ワインの専門用語を簡単に学習できます。 用語集の用語は通常、章の冒頭で個別に説明されている従来の印刷本とは異なり、 Wine Simplified にはテキストに用語集の用語が埋め込まれています。 なじみのない用語に出くわした場合は、リンクをクリックして説明してください。 いっそのこと、特にトリッキーな言葉（ムールヴェードル、誰か？）の音声発音を聞いてください。次のディナーパーティーで仲間の食通を感動させるのに最適です。
