成長して、エリザベス・ティルトン（W＆Pのブランド責任者）は、両親のように医者になりたいと思っていました。 しかし、彼女がこれまでに最も身近になったのは、ハロウィーンのようなドレスアップでした。 なぜなら、彼女 は 大学の既成のコースにいた間、彼女は深く、別の分野である料理を最初に試したいと思っていたからです。
「ニューオーリンズ（おそらく国内屈指の料理都市）で育ったことは、食べ物を愛する上で大きな役割を果たしました。お父さんが毎晩一緒に夕食を食べるというコミットメントも同様でした」とティルトンは説明します。 「ハリケーンカトリーナの余波の中でも、私の家族や友人がアメリカ中に散らばっていたときでさえ、食べ物は私たちを結び付け続けました。」
だから、彼女はそれを試してみました。 学校にいる間、彼女はSweetology Cateringを立ち上げ、そこで結婚式や企業パーティーなどのイベントのケータリングの側面を設計および監督しました。 卒業後、彼女はニューオーリンズの人気のある美味しいデザートブティック、スクレで働き始めました。 そこで、彼女はペストリークック、ヘッドショコラティエ、およびエグゼクティブシェフのアシスタントを務めました。 （ああ、彼女はマカロンステーションを経営していました！）彼女は他の一流レストランでも菓子職人として働いていました。
2012年、ティルトンは、ペストリーの焼き上げやチョコレートの仕上げから、レストラングループ百福の広報およびマーケティングマネージャーとしての役割を少し変えました。
「これは難しい左折のように思えるかもしれませんが、かなり有機的に起こりました」とティルトンは説明します。「私はニューヨークに引っ越して、桃福の前線と運用の役割を追求しました。 数か月後、私はPRとマーケティングチームの募集について知りました。 私は部長と話をして、自分がその職に本当に興味があることに気づきました。 幸いなことに、彼らは私にチャンスを与えてくれました。」
ティルトンと2011年のルバーナーディンのスタッフ。
ティルトンはその役割で彼女の時間をとても楽しんだので、同じ分野で機会を追求し続けました。 過去3年間、彼女はW＆Pのマーケティングおよびコミュニケーションチームを率いてきました。W＆Pは、カクテルキットやスパイスグラインダーなどの飲食品を製造しています。
Tiltonのキャリアの旅の詳細については、読み続けてください。
パティシエとショコラティエになることについて好きな部分は何でしたか？
大好きなペストリークックの4つの部分がありました。手で作業し、スキルを磨き、効率と品質の微妙なバランスを管理し、他の人に喜びと栄養を与える美しい料理を作り上げました。
チョコレートに関しては、テンパリングの科学が大好きでした。 私がスクレで働いていたとき、私たちは28の異なる種類のボンボンと菓子を手作業で作り、包みました。 これにより、ホリデーシーズンだけで約170, 000（時にはそれ以上）の個別の作品ができます。 それがあなたに組織を教えないなら、私は何をするのか分かりません！
あなたが経験した1つの失敗は何ですか、そしてそれから何を学びましたか？
有毒環境での作業。 私はまだ切望されたレストランで働いているペストリーコックでした、そして、シニアリーダーシップのために信頼の欠如は会社に浸透しました。 時々、ランクを上げる人は、証明されたスキルのためにそこに着かないことを認識するのは不快でした。
それ以降、私は企業の成功をまったく異なる方法で測定しました。 私の目には、信頼、コラボレーション、ワークライフバランスは、あらゆる組織の寿命にとって非常に重要です。
だからこそ、W＆Pの初期段階での参加は非常に素晴らしい機会でした。 私は非常に才能があり、勤勉で説明責任のあるチームメンバーを雇うことができました。 彼らが私が彼らの才能を認め、彼らの意見を尊重すると信じるなら、私は彼らがW＆Pを最高のブランド、そして職場環境にすることができる仕事に昇進し続けると信じています。
キャリアアドバイスの一部を提供できたら、それは何でしょうか？
企業が成功するか失敗するかに関係なく、あなたが発展させる個人的および専門的な関係は、定量化可能な成果の価値よりも長続きします。 優雅さと誠実さですべてを行います。
