親愛なる青いエプロン、
私は料理を気にしませんが、何かの大きな鍋を作り、翌日、特に昼食のために残り物を食べたいです。 おいしい残り物を作る夕食のアイデアはありますか？
ありがとう！
-明日への飢え
HFT様、
あなたはまだそれを知りませんが、残り物を食べる衝動は非常に好奇心の強い衝動です。 新鮮な食べ物を食べることに夢中になっていますが、実際にはまだ調理中ですが、少しの時間でフレーバーが結合して発達するので、多くの食品は実際に翌日より良い味になります。
始めるのに適した場所は、お気に入りの夕食をいくつか用意して、翌日の昼食の運賃を確認することです。 いくつかの明らかな注意点があります：サクサクしたケールやパンで焼いた鶏肉のような歯ごたえのある食器や、サラダやタコスのようなねばねばした食事は避けたほうがよいでしょう。 これらを食べ残しとして保存するには、昼食を食べる前に、個々の部品を梱包し、服を着るか、組み立てます。
これで基本を理解できたので、次の日の昼食を作る5つの料理を紹介します。前の晩よりも良い食事と言ってもいいでしょうか。
1.ダルバーツ
レンズ豆は、ほとんどのマメ科のいとこと同じように、しばらく座っていると信じられないほどの味になります。 このインド風のバージョンは、ニンニク、クミン、ガラムマサラの香りがします。これらの香りは、小さなレンズ豆を一晩で飽和させる時間です。 何よりも、この昼食は寒い、暖かい、または室温で食べることができるため、オフィス内から飛行機内でどこでも楽しむことができます。
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2.シンプルなトマトシチュー
秋の収穫で私たちのお気に入りの2つのアイテム、フェンネルとトマトを使用して、このシチューは謙虚な鶏の太ももをわずかに退廃的なシチューの中心点に変えます。 これはあなたがそれを作るとき素晴らしいです、しかしあなたが一晩冷蔵し、そして翌日噛むと驚くべきことが起こります：肉汁が厚くなり、鶏肉がより柔らかくなり、米も風味の一部を引き継ぎます。
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3.西アフリカの野菜とピーナッツのシチュー
食材のこの種の奇妙な集合体では、豊かなピーナッツバターがボリュームのあるサツマイモ、ジューシーなトマト、スパイスのブレンドと混ざり合い、謙虚で満足のいく伝統的な西アフリカのベジタリアンシチューに似ています。 そして、この男が次の日の昼食まで休んだら？ それは、フレーバーが本当に爆発するときです。
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4.サルサロッサとステーキ
残り物で食事をしたい場合、スープとシチューだけに限定されているとは思わないでください！ 肉は、年齢とともに実際に良くなる食事の別の要素です。 一晩、食感がまろやかになり、ステーキは以前よりも柔らかくなることがよくあります（乾かないように、ジュースに浸したままにしてください）。 それに肉を明るく保つ赤唐辛子サルサを加えれば、誰もがjeするランチを手に入れることができます。 また、これをランチ用のおいしいステーキサンドイッチに変えて、新鮮なロールを追加することもできます（パンがねばねばしないように、食べる直前に組み立てるだけです）。
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5.エアルームポテト＆レッドペッパーハッシュ
おもしろい野菜は、この風味があふれる栄養たっぷりの料理のブランチメニューを超越します。 翌日、炒めたタマネギは、ジャガイモ、ピーマン、芽キャベツ、フリゼの甘いソースのように機能します。 可能であれば、食べる直前に追加のレムラードソースを用意してハッシュを霧雨にしてください。
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