今月はブッククラブの私の番であり、私は私が奉仕しようとしている素敵な食事の壮大な計画を持っていました。 私は自分のレシピ本を閲覧し、いくつかのレシピのアイデアを固定し（その後、さらに固定しました）、お母さんがおいしいと思うものについて相談しました。
または、そう思いました。 私の週は信じられないほど忙しくなり、時間は私から逃げました。突然、Book Club Eveで、何も整理されていませんでした。 プランBの時間だと思いました。
ありがたいことに（私の本の友達や正気のために）私はピンチにいるときはいつでも行くメニュー、メキシカンフィエスタを持っています。 とても簡単です。この食事の99％を事前に作ることができます。 テーブルを設定し、クリーンアップを完了し、全員が到着する前にすべてを準備しておくことができます。 そして、準備作業のほとんどは、小さなボウルに刻んだりデカントしたりすることで、パーティーの前夜または朝に行うことができます。 ここでは、以下を紹介します。
事前に準備作業を行う
まず、肉を準備します。 私は伝統的なスタイルの挽いた七面鳥に決めました（私は少し刻んだ黄色タマネギを少しオリーブオイルでソテーし、2 lbsの挽いた七面鳥を焦がし、タコ調味料を加え、調理しました）そして、スロークッカーでクリーミーなチキンを作りました、食べるからインスピレーションを受けています。 ライブ。 RunのTex-Mexチキンですが、ライトクリームチーズを追加しています。 パーティーの前夜または朝にこれらの両方を作ることができますので、あなたがしなければならないのは、サーブする前に350度で30-45分間オーブンで再加熱することです。 牛ひき肉や鶏ひき肉もうまく機能し、選択がさらに必要だと感じた場合は、Whole FoodsのHot Barから事前に作られたカルニタを拾うことがあります。
肉が調理されている間、トッピングをすべて小さなボウルに入れ、トレイの上に置き、サランラップで覆い、パーティータイムまで冷蔵庫に飛び込みます。 使用するお気に入りのトッピングをいくつか紹介します。
次に、ゲストが到着する前にいくつかの直前の項目を実行します
パーティーの日にやるべきことは、チップと新鮮なサルサを添えて、コーンと小麦粉のトルティーヤを温めるための簡単なピーカワカモレを作ることだけです。 私は通常、ゲストが到着する30分前にワカモレを作り、すべてを提供しようとしているときにトルティーヤに電子レンジをかけます。
攻略ワカモレ
（空腹の少女6人に餌をやる）
皮からアボカドを取り除き、フォークを使用して中サイズのボウルにマッシュアップします。 1つのライムのジュースと少しの塩（味）を加えて、もう少しマッシュします。 それでおしまい！ とても簡単。
あなたのゲストは幸せになります（つまり、メキシコ料理が嫌いな人はいますか？）、落ち着いて、冷静に、収集され、素晴らしい夜を過ごすことができます！ デザートを提供する場合は、本当にシンプルに保ち、アイスクリームバーをするか、仕事から帰る途中でお気に入りのパン屋で地元のおいしいものを買いましょう。
そして、最高の部分が何であるか知りたいですか？ メイソンジャーサラダの残り物！
翌日は昼食を食べます。残りの材料は、サルサと肉からレタスまで、石工のjarに重ねます。 オレ！
