ビジネスディナーでブレッドプレートとサラダフォークを見つけて気分が良くなったちょうどそのとき、あなたは不思議な料理の海、寿司バーに身を見つけます。
はい、それは外国の経験（文字通り！）ですが、心配しないでください。冒険は楽しみの一部です！ 「にぎり」と「のりまけ」の違いがまだよくわからない場合でも、これらのヒントは、快適な食事を楽しむのに役立ちます。
どこで食べる
まず最初に：座席を選びます。 座席の選択は、食事中に何を達成したいかによって決まります。 もっとカジュアルな外出を探しているなら、寿司職人が仕事中に見ているので、寿司バーに座って楽しい経験をすることができます。 しかし、ビジネスに専念する必要がある場合は、テーブルがプライバシーを提供し、商談を促進します。
ダイアンのヒント： 寿司シェフに飲み物やその他の寿司以外のアイテムを注文しないでください。 シェフは寿司屋で最高の敬意を払っており、寿司の主役のみを扱います。 彼は飲み物を注いだり、変更したり、味mis汁を出したりしません。
あなたの食べるもの
寿司と刺身は寿司レストランのメニューの大部分を占め、それぞれに無限のバリエーションと食材があります。 違いは何ですか？ 寿司は一般的に魚（時々生、時には調理済み）と野菜の詰め物で、ロール状の白いご飯に囲まれ、海藻、魚の卵、その他のアクセント成分で包まれています。 ロールは、共有できる一口サイズのピースにカットされます。 刺身は、新鮮な生の魚で、単独で、またはご飯の上に乗せて出されます。
それに伴うもの
醤油
寿司や刺身を醤油に浸すときは、魚がソースに当たるようにします。ご飯を浸すと液体が吸収されすぎて、ロールの一部が失われる可能性があります。 さらに、醤油は米ではなく魚を強化するためのものです。
わさび
小さな緑色の塊は、あなたの寿司にスパイスを加える火のような熱いペーストですが、注意して食べる必要があります。 少量を取って直接寿司に乗せるか、醤油に混ぜてください。 しかし、注意してください-それはあなたの副鼻腔を明確にクリアする強力なものです！
ショウガ
わさびとともに、寿司にピンクまたはオレンジ色の生ingerの薄切りが出されます。 適切なテクニックは、口をきれいにするために噛む間に少量を食べることです。 寿司の上で食べることを意図したものではありません。 ただし、それを楽しむ場合、またはゲストがその方法で食べることを好む場合は、すぐに行ってください。
酒
日本酒は、冷たく、温かい、または温かい状態で提供できる米ベースの日本のアルコール飲料です。 日本酒の温度は品質を示します。日本酒が冷たければ冷たいほど、品質は良くなります。 日本酒のアルコール含有量はワインに匹敵するので、それに応じて飲んでください。
食べ方
タオル
指で食べることが期待されているので、食事の前に手を洗うために熱いタオルが提供される場合があります。 手を拭いた後、サーバーが提示したプレートにタオルを静かに戻します。
箸とフォークと指、オーマイ！
お食事には箸が渡されますが、使いにくい場合は、フォークを頼んでも構いません。 とはいえ、試してみることを恐れないでください。それはあなたがゲストに良いスポーツであることを示します。 指で寿司を食べることも完全に許容できますが、刺身は箸やフォークで楽しむ必要があります。
スプーンなしでスープを提供する場合は、カップからそれを飲み、箸またはフォークを使用して固形物を食べます。 一方、枝豆（ポッドに入れて煮た大豆）は、常に指で食べられます。 歯の間にポッドの端を持ち、人差し指と親指で豆を口に押し込み、殻を捨てます。
一口か二口？
寿司は、大きすぎて2つに分ける必要があると感じない限り、一口で食べる必要があります（ただし、海藻はカットするのが難しいかもしれません！）。 一般的な食事のルールは通常「一口食べすぎないでください」が、崩壊する寿司と格闘する代わりに、より大きな一口を食べることを選択しても、誰もあなたを判断しません。
共有する
日本食レストランで食事を共有する場合、一般的には、共有プレートから家族の部分を共有します。
箸と生の魚の未知の世界に挑戦するのは気が遠くなるかもしれませんが、冒険感覚で体験に近づく限り、食事は成功するでしょう。 それに慣れるのが心配な場合は、重要な同僚やクライアントと寿司バーを打つ前に友人と練習してください。 とりわけ、楽しんで楽しんでください！
