親愛なる青いエプロン、
長い一日の終わりに、私は皿を洗わないことほど良いことは考えられません。 もちろん、料理は料理の一部であることがわかりますが、夜の終わりまでに1つまたは2つの汚れた鍋になってしまいたいです。 さて、それを作ります。 手伝ってくれますか？
ありがとう！
-料理をしないでください
親愛なる料理、
あなたは幸運です-非常に小さな機器を必要とする素晴らしい食事がたくさんあります！
しかし、詳細を始める前に、最小限の混乱で食事を作ることに関して決して間違っていない4つの一般的なタイプのレシピがあることに注意する価値があります。 スープがあり、野菜、肉、液体を同じ鍋に加えて風味を作ります。 ソテーしたタマネギで始まり、美味しさのクリーミーなボウルで終わるリゾット、穀物ベースの料理があります。 ピラフがあります。ピラフでは、米、肉、野菜がそれぞれに利益をもたらします。 そして、シチューがあります。スープとは違い、濃厚で食感が増します。
以下に、これらの各カテゴリのお気に入りのレシピを紹介します。
ワンポットスープ：チキンヌードル
寒い日にチキンスープよりも良いものはありますか？ この手早く簡単なチキンヌードルスープで、お腹とキッチンを温めましょう。 ニンジン、セロリ、タマネギの古典的な mirepoix から始まり、フェンネルを追加すると少しスパイスが 効き ます。 スープにディルを加えてもう1層の風味を加え、パスタを入れます。 1つのポットと30分後、スープを2つの大きなボウルに入れます。
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ワンポットピラフ：アロズコンポッロ
Arroz con pollo、またはスペイン語でチキンとご飯は、チキンとご飯と呼ばれることはありません。 それは、料理が風味のある味付けされた黄米に本当に焦点を合わせているからです。鶏肉はちょうどいいアドオンです。 このようなラテンアメリカ料理では、風味はソフリート、香り豊かな野菜とスパイスの混合物に由来し、濃縮されてほぼソースのようになるまで調理され、その後一緒に調理すると米と鶏肉に染み込みますポット。
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ワンポットリゾット：スイートポテトとファロリゾット
リゾットは通常、アルボリオ米で作られていますが、実際には米または穀物を使用してクリーミーな料理を作ることができます。 この料理は、地球上で最も古い穀物の1つである、未使用のファロを利用しています。 たんぱく質、繊維、鉄分が多く、穀物のナッツのような風味は、やや甘いほうれん草とバジルのペストとシャープなパルメザンチーズで補われています。 この複雑さのために、友人はすべてが1つのポットで起こったと信じることが難しくなります。
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ワンポットシチュー：ポテトヒヨコマメ
この料理は、インドの地域ごとに異なるスパイスブレンドであるレモン、ヒヨコマメ、ガラムマサラの混合物であるインドチャナマサラに大まかに基づいており、通常はコショウ、クローブ、シナモン、クミン、カルダモンで構成されています。 このバージョンでは、ニンジン、ジャガイモ、ヒヨコ豆、およびこれらすべてのスパイスを使用して、風味が満載のシンプルなベジタリアンシチューを作成します。
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