ザトラッカーズ：クールハウスアイスクリーム
その結果、「建築」（チームが食品と建築の交差点を表すために造語した）と、会社であるCoolhaus Ice Creamを始めたきっかけとなりました。 現在、デュオは、ホルモンを含まない乳製品と農民市場の食材を食用のライスペーパーに包んで作ったアイスクリームサンドイッチを作ります。
これらの作品はおいしいだけでなく、20代の真剣な成功をもたらしました。 Coachella Valley Music Festivalでの2009年のデビュー以来（Craigslistで見つけたホットピンクでトリミングされた整備済みの郵便ジープからサンドイッチを販売）、LA、NY、Austin、Miamiにトラックの艦隊を置いて指数関数的に拡大しました。カルバーシティにある実店舗と南カリフォルニアのホールフーズマーケットにサンドイッチ店があります。
そして、共同設立者のナターシャ・ケースと彼女の経験について話をすることができました。 読んで、真剣に、アイスクリームを手に入れてください。
食品指向のビジネスを始めるのに特有の課題は何ですか？
人々は食品業界に趣味として参入していますが、ビジネスとして機能させることは困難です。 利益率の観点から見ると、食べ物は厳しいです。あなたは小さな利益を扱っています。 収益が常にそこにあるとは限らないため、投資を得るのも困難です。
食べ物は情熱産業のようなものです-あなたは非常識な時間を働いており、多くの場合、給料は良くありません。 しかし、あなたはそれをやっています。なぜなら、あなたは食べ物の周りにいて、人々に食事を与え、人々があなたの製品を楽しむのを見るのが好きだからです。
それでは、なぜ起業家のトラックはあなたにとってそれほど魅力的だったのですか？
あなたは意思決定者になることができます-そしてあなたの決定に悲惨な結果があります。 私は仕事が楽しく創造的だった巨大企業で働いてきましたが、あなたの決断の0.1％が現実に現れれば幸運です。 そこに分遣隊があります。 これは当然のことでした。これが、私が最もうまくやる方法です。
最高のPRを行い、トラックを最高の場所に配置することができますが、それは製品自体にかかっています。
私たちの使命は、自然で高品質の原料と地元の調達に忠実であることです。 「そんなに良い製品を作る必要はない」と人々は言うが、人々がやってみると、Coolhausが何であるかが明らかになる。
なぜあなたとフレイアは素晴らしいパートナーを作るのですか？
非常に無料のスキルセットがあります。 フレイアは間違いなくビジネスと数字の背景です。 私は本当に訓練されていなかったので、彼女はそれをテーブルに持ってきました。 Coolhausはアートプロジェクトになると思っていましたが、ビジネスになることができました。 ベン図を共有する必要があります。それは少し同じであり、異なるものです。
起業家として直面する課題は何ですか？
あなたがやることを愛しているなら、あなたはいつも働いています。 それは決して終わりません。あなたはいつも夕食会でそれについて話すことになります、そしてそれは消耗し尽くされます。 週に数時間は話をしないで、離れる時間を作ってください。
若い女性の創設者であることはどうですか？ それはあなたのために、またはあなたのために働いていますか？
若いうちに多くの機会があります。 年長で精通したビジネスパーソンと会うとき、それは強力なものです。彼らは彼らのターゲット市場でハンドルを持っていないかもしれません。
あなたのビジネスを成功させるために、あなたが挑戦として認識しているもの（あなたの年齢や性別など）を使うといいと思います。 障害物のように見えるものを好転させる。 そして 他の女性と競争しないでください。 あなたの同盟国としてビジネスで他の女性を使用してください。
