私たちは知っています：あなたは忙しいです。 あなたはフルタイムの仕事を持っています。 あなたは人生を生きようとしています。 配偶者や、毎晩スケジュールを詰め込んでいる子供もいるかもしれません。
だから、スーパーウーマンは、あなたが最高のシェフになる必要があることを示唆していない、毎晩グルメディナーを盛り上げる。 しかし、あなたが知っておくべきシンプルなキッチンの基本がいくつかあります。彼らはあなたの生活を楽にし、料理をもっと楽しくし、上司を夕食に招待するときにそのプロモーションを着陸させるかもしれません。起こる！）。
そして、まあ、あなたが毎晩テイクアウトを注文していないとき、彼らはあなたに多くのお金を節約します。
1.パスタの作り方
今、私はあなたがパスタの作り方を知らないことを示唆していません（ええと、お湯を沸かす）、しかしあなたが完璧なパスタを作ることを保証する多くの小さな調整があります。
何よりもまず、常に水を塩漬けし、あなたが思っている以上に塩漬けします。例えば、4クォートの沸騰したお湯のために大さじの塩について。 誰も味のないパスタが好きではありません、そして塩水でそれを調理することはそれが起こらないようにします。
次に、パスタに水がかかるのを防ぐためにパスタに冷たい水をかけるように言われたかもしれませんが、そうではありません。麺にグミのようなテクスチャーを残すことができます。 さらに、実際にはパスタが少しねばねばしている方が良いので、ソースがしがみつきます。
最後に、レストランのシェフは、水でパスタを完全に調理することは本当に想定されていないと言います。 代わりに、歯ごたえのある歯ごたえのある歯ごたえのある歯ごたえのある歯ごたえのある歯ごたえのある歯ごたえを取り除き、フライパンのソースにパスタを加えます。 パスタは調理を終了し、ソースと風味が各ストランドに完全に浸透します。
2.ニンニクの作り方
ニンニクはあなたのキッチンに欠かせない主食です。ダッシュはサラダから炒め物まで、あらゆる種類の料理を本当に盛り上げることができます。 しかし、作業するのも少し難しいです。
まず、正しく準備する方法を知っておく必要があります。 刻む前に厄介な皮をむくには、シェフのナイフの後ろでクローブを粉砕します。 （これは、オイルの放出にも役立ちます。）次に、ピールとチョップを取り除きます。 Goodfellasの有名なシーンのように、ほとんどのレシピでは非常に薄いスライスが必要です。
にんにくを焼くのも簡単です。 炒めるときは、常に非常に弱火にし、ニンニクの端が茶色の非常に微妙な色合いになったら熱から取り除きます。 それは熱い油で少し調理し続けますので、早く熱からそれを引っ張ることは、過度の調理を防ぎます。 また、他のほとんどの肉や野菜の後に鍋にニンニクを追加して、焼く機会を少なくすることもできます。
3.タマネギの切り方
自宅でのナイフの事故が2011年にERを330, 000回訪問したことをご存知でしたか？ 私たちの誰もそのための時間がありません。 タマネギを正しい方法でチョップする方法を知ることで、料理の安全性が向上するだけでなく、より効率的になります。 さらに、それは本当に印象的です。
タマネギを切ることを学ぶ最も簡単な方法はビデオを見ることであることがわかったので、私はあなたのためにそれを作りました！
4.ゼロからサラダドレッシングを作る方法
自家製ドレッシングは、最も基本的なサラダでさえも美味しそうです。 そして 自分でドレッシングを作るのがいかに簡単で安価であるかを理解したら、店で買ったものを全部捨ててしまうかもしれません！ 秘Theは、2つまたは3つの成分だけでなく、オプションの塩と胡pepperのダッシュを加えて、非常にシンプルにすることです。
古典的なビネグレットは、始めるのに最適な場所です。 このためには、酢1部と油3部が必要です（例えば、小さじ1杯の酢と大さじ1杯の油）。 非常に高品質のバルサミコ酢と組み合わせることで、エキストラバージンよりも軽いオリーブオイルのほうが好きです。 私のお気に入りはWine Country Kitchensによるもので、8オンスで約10ドルかかります。 ボトルですが、投資する価値は十分にあります。 油と酢をタッパーウェア型のミニ容器に注ぎ、激しく振って混ぜるだけです。 味が良くなるまで、比率を調整するか、塩と胡pepperを加えることができます。
基本がわかれば、バリエーションは簡単です。 さまざまな種類の酢を試すか、代わりに柑橘類ジュースを使用できます（1部のジュースと1部のオリーブオイルの比率を増やすだけです）。 刻んだニンニクやエシャロット、またはサワークリームやギリシャヨーグルトを少し加えて、クリーミーな食感を作りましょう。
5. 2つのシグネチャーディッシュの作り方
わかりました、これは複雑に聞こえますが、私は本当にすべての働く女性が2つの 彼女がゲストのために提供することを快適に感じる特製料理。
最初に、簡単なクッキー（簡単なクッキー、おいしいディップ、または簡単なサイドディッシュ）を用意して、パーティーに持ち込むことができます。 また、より複雑な署名、主なコースが必要です。 両方をバックポケットに入れておけば、パーティーやオフィスでのポットラックのために何かを頼まれたり、上司（または将来の夫）が夕食に来たりするときにストレスを感じることがなくなります！
私の基本的な特徴は、レモンとニンニクのロースト芽キャベツ料理です。 準備が簡単で、ブリュッセル以外のファンからでもファンを獲得し、ホットまたはコールド（ポットラックに最適）を味わいます。 私のより複雑な署名は、祖母が私に作るように教えたロシアのユダヤ人のバーベキューチキン料理です。 週末や特別な日のために、それはトリッキーで乱雑で複雑なレシピですが、最終的な結果は忘れられない観客を喜ばせます！
まだ署名がありませんか？ 実験を始めてください。 食べ物の雑誌やブログをスクロールして、あなたを刺激する料理を作りましょう。 自分が何度も何度もやりたいと思う場合（そして、他の人があなたに物keepいをし続けている場合）、おそらく勝者です。
教えて！ あなたの人生を楽にするキッチンのヒントとテクニックは何ですか？
