有名シェフが私の母のキッチンに招待されることはありませんでした。 ジュリアチャイルド（およびレシピ本）が傍観者になっている間、ママはパントリーを空にして巨大な鍋に入れ、すべてが美味しそうに出現しました。 成長して、彼女は日当たりの良いキッチンから私たち5人全員を禁止し、ソテー、蒸し煮、煮込み、蒸し、そして孤独でした。
だから、大きな女の子として、私は新婚のCalphalon（および本棚からニヤリと笑っている有名シェフ）を避け、代わりに私の机のテイクアウトメニューの厚いスタックから私の夜の夕食を探し出したのも不思議ではありません。
しかし、私たちは皆、少し無駄な、動脈詰まりがあり、まあ、光沢のあるグリースで覆われたカートンから自分自身を養うことを憂慮している何かがあることを知っています。 それでほぼ10年前、私は地元のオーガニックファームを訪れ、CSA（Community Supported Agriculture）プログラムにサインアップし、週ごとのバスケットを受け取り始めました。虹のフダンソウ、濃い緑色のズッキーニ、深いマゼンタのビート、そして大量のロメインレタスの頭。
問題？ 買ったばかりのものをどのように調理するのかまったくわからなかったし、その一部は特定すらできなかった。 コールラビとは何ですか？ 私もそうではありませんでした。私はこのキャベツのような野菜から発芽した緑とラベンダーの触手に困惑していました（そしていくらか怖がっていました）。
10年前に早速、料理の見識が高まったことを誇りに思います。 しかし、私はいくつかの材料（ol 'kohlrabiを含む）との継続的な闘争を認めるつもりです。そのため、Design My Mealsと呼ばれるCSAのオンライン食事計画ツールを見つけてうれしく思いました。
「お母さん、料理人、CSAメンバー、ファーマーズマーケットパトロン」、またはより健康的なライフスタイルを採用したい人向けに設計されたこのサイトは、皮膚科医Cara Moretti、MDとハードウェアエンジニアCarla Bayot（Appleの最初のiPod）。 ヘルスケアの女性ファウンダーに関するシリーズの第4部では、この2人で構成されるチームで、技術、有機農業、および食品を「健康予防薬」として使用することについて話しました。
Design My Mealsを一言で説明していただけますか？
CB： CSAボックスの内容をデータベースと照合し、それらのアイテムの処理方法を説明します。 レシピが好きなら、あなたはそれをあなたのカレンダーにドラッグアンドドロップし、食料品リストを生成し、さらにあなたの夫（または食料品を注文する方法があればあなたの店）にそれをメールで送ることができます。
CM ：それは忙しいママにとって何を意味するのか、何を料理するのか、何を買うのかを考える必要はありません。 世帯の各メンバーにとって何かが健康であるかどうかの当て推量を取り除きます。
糖尿病や腎臓病などの状態に苦しんでいる患者の場合、食事を選択して計画するためのツール（私たちの専門の食事フィルター）が彼らの食事に固執するのに役立ちます。
最後に、CSAのお客様にとっては、すべての配信をより有効に活用することを意味します。 あなたがそれらのバスケットのいずれかを受け取ったかどうかはわかりませんが、私はあなたに、すべてを目に見えるものにするだけでなく、すべてのケール、ピーマン、およびベックをどうするかを理解することは本当の挑戦であることがわかりますチョイ。
二人はどうやって会ったの？
CM ：ママとミーのサッカーの試合でカーラに会った。 私は野生の3歳の男の子と一緒にいて、ベビービョルンで乳児を抱いていた。
彼女は料理ソフトウェアのアイデアについて話してくれたので、すぐに食べ物と健康に夢中になったところから始めました。 後に、彼女はこの女性に自分の考え全体を伝えたとは信じられないと言った。 すぐに提携しました。
カーラ、あなたは（アップル、Xbox、マイクロソフト、シスコと協力して）ビッグテクノロジーのbus騒を後にして、Design My Mealsを始めました。 どうして？
CB：私はシスコを離れて、在宅のママになりました。 私はシリコンバレーでエンジニアとして、母と妻になろうとするうちに燃え尽きました。 それは難しい。
娘と私は庭を始めました。 ファーマーズマーケットの商人と話をして、たくさんの情報をくれました。シーズンに合わせてすべてが成長しました。 どうすれば彼らに感謝できるのかと農家に尋ねたところ、「農家の市場にもっと多くの人を連れて行ってくれてありがとう」と答えました。
その後、季節の料理に関するデータベースの作成を開始し、このデータベースを構築する途中で、Caraに出会いました。 彼女は練習を辞めた理由を教えてくれ、彼女は私が必要とする行方不明の作品でした。
カーラ、皮膚科医としての練習を辞めて、マイミールのデザインに専念しました。 あなたの推論は何でしたか？
CM：トレーニングでは、他の薬が効かなかったときに乾癬患者の炎症をブロックするために、年間25, 000ドルのTNFアルファ遮断薬を使用するように教えられていました。 これらの薬は非常に強力で、潜在的に毒性があり、高価です。 乾癬はニキビ、食事や環境に影響される遺伝的基盤を持つ病気であると確信していたので、とても後ろ向きに感じました。
あなたの食事と環境は、遺伝子の発現方法に影響を与える可能性があります-子宮内および数世代後ですらあります。 これはエピジェネティクスの分野であり、非常にクールです。
それが、臨床診療をやめ、私の食事をデザインする機会を得るという私の決定に影響を与えたので、私は公衆衛生アプローチに似ていると思った介入をしました。 私たちは、非常に低いリスクと安価な介入で、何百万人もの人々に働きかけ、彼らの食習慣を変えようとします。
2010年の創業以来、会社はどのように成長しましたか？ 今後の目標は何ですか？
CM ：「公式」ローンチは行っていません（ユーザーがサービスの料金をまだ支払っていないため）。 それまでの間、企業の福利厚生に携わる人々、YMCAなどの非営利組織、栄養士、医師、地元の農業関係者から非常に良いフィードバックをいただいています。 過去4、5か月にわたって、これらの各分野でパートナーシップに署名することに成功したのは、私たちのどちらかがこれまで考えていた以上です。
Design My Mealsを学校の授業計画に組み込むために、子供向けの栄養と実際の食品カリキュラムを構築することも検討しています。 このようにして、子供たちは料理を手伝い、食べ物の選択にもっと投資することができます。 最終的に、彼らはいくつかの家で良い食習慣のドライバーでさえあるかもしれません。
医療起業家になるためのインスピレーションの言葉はありますか？
CM：どうぞ。 特にあなたがヘルスケアの専門家である場合。 臨床経験のあるヘルスケア起業家には、非常にユニークで有利な視点があります。 彼らはシステム内で、技術とともに、患者とともに働き、医学の科学を理解しています。
しかし、それは起業家の世界で繁栄できる特定のタイプの臨床医です。 私たちは主に医療においてリスクを負っており、それは起業家の世界ではあまりうまくいきません。 ある意味では、私たちは箱の外で考えすぎないように、発明したり、即興したりしないように教えられてきました。 私たちはルールに従うように教えられてきたので、その飛躍をすることはより困難です。
CB ：何回も聞かれました。「なぜAppleやMicrosoftに戻らないの？ なぜあなたは安全なルートに行かないのですか？」しかし、私は企業的なことをやったので、私の価値は変わりました。 これらの仕事は履歴書の補充者です。彼らは私たちの文化の特定の 部分 に利益を加えていますが、それは私たちの文化ではありません。たとえば、電話にもっとよく答えるための別のツールに取り組んでいます。
私にとって、それは健康、家族、健康、教育のアイデアに帰着しました。 このアイデアは、私たち2人を超越し、マイミールのデザインミッションを超越しています。 私たちは皆、健康であるという不可侵の権利を持っています。
