ディナーパーティー、クライアントミーティング、オフィスでの集まり：ワインボトルを注文（またはサービス）する必要がある（幸いなことに）個人的および専門的なイベントがたくさんあります。 そして、これらのサークルのいくつかは、ロワール渓谷の最高のヴィンテージやオーク材とステンレス鋼の熟成の利点を熟考する能力を必要としますが、基本の実用的な知識を持っていることは賢明です。
しかし、Charles ShawのChateau Montelenaを知らなくても、てないでください。 必需品に関するこのクイックガイドでは、プロのように見て、飲むことができます。
1.どんなサービスを提供しますか？
文字通り何百種類ものワインがあります。 それで、一体どのように選択するのか知っていますか？ ここに入門書があります。シャンパンとスパークリングワインは良い収集ワインです。スパークリングワインの泡立ちは前菜や軽食と完璧に調和します。もちろん、乾杯の伝統はシャンパングラスを手に持って上品な雰囲気を醸し出します。
白ワインは赤よりもアルコール度数が低く、小さなプレートやサラダとよく合います。 通常は、冷蔵庫の温度よりも少し暖かいだけで提供されます（提供する約20分前に冷蔵庫から引き出します）。
赤ワインは通常、より大きくて心のこもった前菜とうまく調和し、通常は室温よりも少し冷めた状態で提供されます（提供する20分前に冷蔵庫に入れてください）。
2。
ワインの多くのものと同様に、正しい答えはありません。 「良い」ワインのボトルの定義は、あなたやゲストにとって最高の味から、メニューアイテムと完璧に調和するものまで、一年を通してです。 非常に多くの変数があるため、支払うべき金額を正確に絞り込むのは難しいです。
そうは言っても、お金が増えてもワインが良いというわけではない。 確かに、強力なおいしい仕事をするいくつかの高ドルオプションがあります。カリフォルニアカベルネソーヴィニヨンは素晴らしいですが、多分かなりの金額を支払うでしょう。 楽しみの一部は、新しいワインを試して自分の好きなものを見て、10ドルまたは20ドル以下で宝石を見つけることです。
多くの場合、予想外の場所（南アフリカ、アルゼンチン、さらにはクロアチア！）からのワインは、より多くの価値をあなたに提供します。 カンザスからトラミネットを見つけて、素晴らしい（そして驚くほどソーヴィニヨン・ブランのような）サプライズに出かけましょう！
3. コルクの香りがしますか？
レストランにいる場合、サーバーがボトルを開けてコルクを渡します。 何のために？ あなたはそれを嗅ぐことになっていますか？ いいえ。
あなたがブラッドハウンドでない限り、コルクはコルクのように同じ臭いで世界中をコルクします。 歴史的には、コルクにスタンプが押され、ボトルにラベルが貼られていなかったため、練習が行われたため、レストランが注文したものを提供していることを証明する方法でした。
まれに、ワインが悪い（つまり、「コルク」になっている）場合、コルクを持っていると助けになることがあります。コルクの奥までワインが見えます。かびの生えた、または湿った段ボールの匂いと味を取ります（これはあなたには有害ではありませんが、飲むのは嫌です）。 しかし、99％の時間、無視してください。
4. サーブ方法
ホステスをしている場合は、ワイングラスを半分ほど（またはそれ以下）だけ注ぐだけです。これにより、グラスに十分な渦ができるようになります。 なぜ渦巻くのですか？ 少なくとも数ヶ月間、ワインのボトルが閉じられているので、その子犬に息をさせましょう！ 渦巻くとワインに空気が入り、完全な香りが広がります。 次に、良い匂いを嗅ぎます。 ワインにいくらかの空気が許されると、その「鼻」（または香り）はより複雑になり、風味はより強くなります。
あなたがその最初の一口を取るとき、ゆっくり行きます。 楽しい。 そして、意見を述べる前に、少なくとも3回飲んでください。 別のワインをすすりながら、何か強いまたはスパイシーなものを口ずさみしている場合、グラスで何が起こっているかを本当に理解する前に、新しいワインの風味を舌の上で構築する必要があります。
もちろん、ワインに関する知識は他にもたくさんありますが、ワインについて学ぶ最良の方法は飲むことです！ （腕をひねってください。）新しいワイナリー、地域、ブドウの品種を試してください。 それぞれについて好きな（または気に入らない）ことに注意し、楽しい学習をしてください。 すみません！
