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冬のウォームアップ:スロークッカーシュレッドビーフチリ

Anonim

Brrr、寒い! 天気が寒くなり、午後4時に1日が暗くなると、夕食が欲しくなるのはスープ、シチュー、またはチリのみです。温かく心地よい何かの大きなボウルで、ソファで丸くできますもちろん、良い本やホリデームービーのある毛布の中に入れてください!)。

このチリのレシピは間違いなく法案に合っています。 最小限の準備作業と、ほとんどの作業をスロークッカーで行うことで、長い冬の一日を終えて帰宅するのに最適なディナーになります。

材料

  • 2ポンドビーフロースト
  • 1包みの唐辛子調味料(タコ調味料でも同様です!)
  • 6オンスビール(シエラネバダセレブレーションエールを使用)
  • 1/2オレンジのジュースとゼスト
  • 1 28オンスはトマトを粉砕でき、液体は排出されます
  • 赤唐辛子1個、みじん切り
  • 黄ピーマン1個、みじん切り
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 1 12オンスは豆をピントでき、水切り済み
  • 1 12オンスの白豆缶、水切り
  • 大さじ4サルサ(スーパーチャンキーでないものを見つけてみてください)
  • 塩小さじ1、加えて調味料用
  • 小さじ1コショウ、さらに調味料用
  • 添える

  • シャープチェダーチーズ
  • サワークリームまたはギリシャヨーグルト
  • 刻み玉ねぎ
  • 刻んだアボカド
  • 行き方

    まず、牛肉のローストに塩コショウで味付けします。 その後、唐辛子調味料をロースト全体にこすり、完全にコーティングします。

    大きなフライパンを温め、少しずつオリーブオイルで牛肉のローストを焼きます。 時間が許せない場合は、この手順を省略してください。最終結果は依然として美味です!

    スロークッカーをセットアップし、牛肉のローストを加え、ビール、皮、オレンジの半分のジュースを上から注ぎ、さらに残りの唐辛子調味料を加えます。

    玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子、追加の塩コショウを加え、蓋をして8時間煮込みます。

    8時間経過したら、フォークを2、3枚取り、それを使用して牛肉を引き離し、一口サイズに細断します。 スロークッカーから牛肉を取り出して別のプレートで細断し、細断したらスロークッカーに戻すと簡単です。

    2缶の豆とサルサを加えてから、すべてを液体に入れます。 調味料が適切であることを確認してから、大きなボウルのチリと上にすりおろしたチェダーチーズ、サワークリームまたはギリシャヨーグルトの山盛り、赤玉ねぎのみじん切り、アボカドのみじん切りを入れます。

    このレシピは4人に役立ち、残り物は見事に凍結します。 また、あなたが遅い調理器を持っていないなら、恐れないでください! このレシピは、ストーブの上で鍋を使って牛ひき肉、七面鳥、豚肉、または鶏肉で作られています。

    写真はニキ・ローリーの厚意により掲載。