パリ、ベルリン、またはローマへの出張に向かった？ ヨーロッパでの夕食は夢が叶ったように聞こえますが、それは緊張を解き放つことにもなります。 どのフォークを使用しますか？ サラダはメインコースの前ではなく後に提供されるのはなぜですか？
あなたが何のためにいるのかを知り、偽の食事をしないようにするには、フランス、イタリア、ドイツのこれらのヨーロッパ料理の基本を磨いてください。
フランス：マナー・ユア・マナー
1.手と肘を見る
フランスで育ちませんでしたとしても、母親はおそらく、肘をテーブルに置くのはマナーが悪いと言っていました。 フランスでも同じ規則が適用されますが、膝の上に両手を置くのではなく、食事中は手を見えるように注意する必要があります。 どうして？ 伝説によれば、この習慣は、人々がテーブルに手を置いて、膝に短剣がなかったことを示す中世にさかのぼるという。
2. Silverwareを切り替える
フランスでは、フォークは左手に、ナイフは右手に持っています。 この「コンチネンタルスタイル」の食事は、調理器具を両手で切り替えるときに、ジグザグに往復するのを防ぐのに役立ちます。 サラダを注文しますか？ ナイフを完全にスキップし、代わりにレタスをフォークに折ります。
噛む間に一時停止し、銀食器を置く必要がある場合は、ナイフとフォークをプレートの上に置いて、フォークを上にしてください。
3.置換を忘れる
フランスのレストランは「顧客は常に正しい」という視点をとっていません。代わりに、顧客がシェフの専門知識に従うことを期待しています。 代替品を求めることはスタッフを悩ませるだけであり、フランス料理店のパートナーにも感銘を与えません。 メニューから選択するときは、そのままの形で受け入れることができる料理に固執します。
4.パンを楽しむ
フランス人がパンを大切にしていることはよく知られていますが、フランス人の初心者にとっては、アメリカのように食事の前にパンが提供されないことはしばしば驚きです続くコース。 また、パンを置くためのプレートがないことで不意を突かれることはありません。テーブルに直接置くことは受け入れられるだけでなく、期待されています。
5.屋内の音声を使用する
フランスのレストランでよくある不満の1つは、アメリカ人があまりにも大声で話すことです。 フランス人は通常低い音量で話すので、屋内の声を使用して、トーンを柔らかく微妙に保ちます。
ドイツ：すべての規則に従う
ドイツはフランスと同様に、コンチネンタルの「左手にフォーク、右手にナイフ」スタイルを使用しています。 ドイツでは、アメリカ人がピザのような「フィンガーフード」と考えている食べ物を食べるときでも、道具が常に使用されています。 ドイツ人は絶対に必要な場合にのみナイフを使用する傾向があるため、フォークの側面を使用して食べ物を切ることができる場合は、それを固執し、頑丈な作業のためだけにナイフを引き出します。
2.静止画またはスパークリングを求める
コップ1杯の水が必要な場合は、必ずそれを要求してください。サーバーは自動的にテーブルに水を運びません。 ただし、ミネラルウォーターが提供される可能性が高いことに注意してください。 水道水は、特別に要求されない限り提供されませんが、ケチの兆候のように見えるため、まだ眉をひそめています。 おそらくカップルのユーロがボトルのために湧く価値があります。
3.に注意してください
ドイツ人にもナプキンのルールがあります：何らかの理由でテーブルを離れる必要がある場合は、ナプキンをプレートの隣に置きます（椅子の座席ではありません）。 食事が終わったら、ナプキンを折り畳んでプレートの左側に置きます（紙ナプキンであっても）。
4.左に渡す
誰かに皿を渡す必要がある場合は、必ず左に渡すようにしてください。 塩またはコショウを渡すときは、テーブル自体にではなく、それらを要求する人の手に直接渡します。
5.プレートを掃除する
たとえお腹がいっぱいだったとしても、出された食べ物を終わらせてください。 皿に食べ物が残っていると、ドイツ人の食事仲間やウェイターは何かがおかしいと思うかもしれません。
イタリア：遅刻、減速
1.時間厳守-しかし、遅いスタートを期待
すべての会議と同様に、イタリアのビジネスディナーに時間通りに到着する必要があります。 15〜30分後に到着する可能性のあるイタリア人の同僚を待っていることに驚かないでください。 イタリア語の会話帳を勉強したり、バーで人々と会話をしたり、最後にもう一度話し合いをしたりして、時間を有効に活用してください。
2.ペースを遅くする
イタリア人は熱狂的なアメリカ人よりもゆったりとしたペースで食事をします。 ビジネスディナーとランチは約3時間、場合によっては4時間も続きます。 そのため、夕方のスケジュールをクリアして、食事と食事体験全体を満喫する準備をしてください。 アメリカのレストランとは異なり、待機スタッフはあなたのパーティーを急ぐことはありません-または彼らはそれが明確に求められるまで小切手を持ち込みません。
3.ピザを切る
フランスやドイツと同じように、銀器を保持するコンチネンタルスタイルが使用されており、おいしいイタリアンピザを楽しんでいる場合でも、常に銀器で食べる必要があります。
4.エスプレッソを注文-カプチーノではありません
イタリア人はコーヒーを真剣に受け止め、食後のエスプレッソショットを楽しみます。 コーヒーを牛乳と砂糖の上で重くしたいですか？ それを別の時間のために保存します。カプチーノ、ラテ、および他のミルクを多く含むコーヒー飲料は、午前と午後のみに予約されています。
これらのコンチネンタルダイニングの基本を習得し、フォークを保持する方法のエチケットについて考える必要がなくなったので、食事のより重要な部分であるビジネスとおいしい食べ物に集中するよう心を澄ますことができます。ハンド。 ボンアペタイト！
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