イットガール：エリンマッケンナ
Erin McKennaにとって、BabyCakes Bakeryは単なるビジネスではなく、個人的な挑戦でした。 彼女は食物アレルギーと診断され、クッキー、ブラウニー、および彼女が楽しんでいた他の御treat走にふけることができなかった後、彼女は甘いもののためにお菓子を作ることに決心しました。
ほぼ7年後、NYC、LA、およびオーランド、 Incに 店舗があります。 Top Chefの Tom Colicchio、Marthaの複数のゲストスター、そして彼女の小麦、グルテン、乳製品、カゼイン、精製砂糖、卵を含まない焼き菓子を宣伝する2つの信じられないほど人気の料理本の雑誌の表紙。
しかし、私たちの女の子ではありません。実際、ベティクロッカーは、よりヒップで、より健康で、無限にスタイリッシュな競争に出会うために、より良くいています。 マッケナはすでにクックブック＃3を作成しており、BabyCakesはウェブサイトでブラウニー、クッキー、ケーキのミックスをリリースしました。
マッケナはストーブから離れて、バニラガラスのドーナツとチョコレートチップクッキーを苦しんでいるアレルギーの腕に持ち帰ったビジネスのスキニーを私たちに与えました。
ショットを呼び出したいと思った主な動機は何でしたか？
実際、私は自分の上司になりたくなかった。 ベーカリーのアイデアを思いついたのはほんの数か月後だったと思います。そんな心痛に対処する必要はありません。」
それからBabyCakesが私のところに来て、私はそれをしました-私の強い嫌悪感にもかかわらず。 私はたくさん成長し、人として成長しなければならないことを知っていました。 そして、私が持っています！
起業について話す人と実際にやる人の違いは何だと思いますか？
実際にそれをする人は、無謀さを少し持ち、内部に燃える火を持っています。 それをし ない ことは不可能です！ 他の誰かが私たちが夢見ていたことをやっているのを見ると、私たちは狂気に陥ります。
自分の上司であることの一番いいところと悪いところは何ですか？
最良の部分は、パン屋で働く少女たちの才能を見て、私が彼らの道に沿って助けることができるときに機会を広げることです。
一番好きなのは誰かを解雇することです。あなたが彼らを好きだが、彼らが仕事に適していないことを知っているとき。 それは常に痛いです！
新しいベンチャーを始めるのが一番難しいのは、男性であろうと女性であろうと、投資家を獲得することです。 しかし、適切な人に投資してもらうのは難しいとは思いませんでした。
それはトリックの一部だと思います。 何かがあなたを妨げることを恐れるなら、あなたは問題を経験するでしょう。 私は自分自身を、素晴らしいアイデア、おいしい製品、そしてそれをどのように実行したいかという明確なビジョンを持った女の子だと思っていました。
過去7年間に学んだ1つの最も重要なビジネスレッスンに名前を付けることができますか？
簡単に修正できるものを従業員に信頼するのは良いことですが、大きなものを他人に信頼しないでください。 本当に重要な分野、特に、特にお金の分野で、全員の先頭に立つ必要があります。
食品関連ビジネスを始めるのに特有の障害は何ですか？
最大の課題の1つは、若者が食品業界を経営していることであり、時には彼らは気まぐれになることがあります。 そうは言っても、常にあなたのビジネスの鼓動になる豪華な金の卵がいくつかあります。
他の最も難しい部分は無駄です。 50％オフとマークされて1日が経過していない限り、作成した翌日に食べ物を提供することはできません。 それは複雑になります。
起業家のインスピレーションの別れの言葉はありますか？
自分にラベルを付けないでください。 本物であり、他の人のスタイルを食い物にしないでください。あなたのインスピレーションを受けた場所から来るものは、あなたを正しい道に導きます。 それが何であるかを特定したら、動揺したり、誰かに話を聞かせたりしないでください（あなたを含む）。
