専門家に聞く

ファストフード大手のマクドナルドは、Beyond Meat と提携して開発した 100% ビーガンの McPlant バーガーを英国の特定の場所で発売します

誰もが欲しがるミシュランの星が今年、前例のない数の植物ベースのレストランに授与されました

イレブン マディソン パークは完全に植物ベースのメニューをデビューさせます。これは、ビーガンのビジョンで高級レストランを再定義することを望んでいるダニエル ハム シェフによって確認されました

ゼラニウムは、来年からメニューから肉を取り除くと発表しました

マルコ・ピエール・ホワイトは、Redefine Meat の新しい植物ベースの 3D プリント ステーキの承認を発表し、彼のレストランに導入する予定です

レオナルド・ディカプリオは、環境問題に取り組むために、動物を使用しない乳製品会社の新しい持続可能性評議会に参加することで、Perfect Day と提携しました

持続可能なアイスクリーム ブランドの Brave Robot は、Perfect Day の乳製品と同一のホエイ プロテインから作られたアイスクリームを 100 万パイント販売したと発表しました。

雑誌出版社コンデナストが所有するフード パブリケーション エピキュリアスは、気候変動に関する読者の懸念に合わせて、コンテンツから牛肉を削除しています。

ビーガン アマゾンとして知られる PlantX は、サンディエゴに 3 番目の XMarket の場所をオープンし、将来の世界的な拡大計画も立てています。

PlantX は、オンラインの植物ベースの食料品店がこれまで以上に多くの消費者にリーチできるように、Amazon マーケットプレイスに売り手として参加したことを発表しました

Impossible Foods は、最新の投資ラウンドでさらに 5 億ドルを確保し、投資総額は 20 億ドルに迫っています。

有名なビーガン シェフのマシュー ケニーは、プラントベースの食料品店 PlantX のチーフ カリナリー オフィサーに任命されました。彼はビーガンレシピのヒントとコツを共有しています

ネスレは、2 つの新しい植物ベースの製品を導入すると発表しました: ビーガンの卵とエビ

チーズを食べると脳が喜び、脳の快楽中枢に影響を与えるドラッグと同じくらい中毒性があります。だからこそ止めるのは難しい

.大豆は要因ではありませんでした

国内最大のファーストフード チェーンはすべて、メニューにビーガン オプションを追加しました。2022 年にはさらに多くのオプションが登場します。ビーガン ファーストフードを愛する準備をしてください

Beyond Meat は、2 人のベテラン Tyson 幹部を歓迎し、同社は来年に向けて流通と生産能力を最大化する準備をしています

ビーガン ベーコン ブランドの Hooray Foods は、元 Dunkin' CEO の David Hoffman の助けを借りて、270 万ドルのシード資金調達ラウンドを確保しました

食肉加工業者の JBS フーズは、培養肉産業に 1 億ドルを投資すると発表しました。これは、世界のタンパク質市場の変化を示しています。

ネスレは、カリフォルニアを拠点とするフード テック ブランド Sundial Foods が現実的なビーガン手羽先の生産を支援するために 400 万ドルを確保するのを支援しました

植物由来の代替肉はかつて目新しいものでした。ブラジルのFuture Farmsが米国とヨーロッパに拡大し、その先の闘争が激化するにつれて、競争は激化します

ホールフーズは、大きな野心を持ったカナダの会社であるライトライフが提供する、すべての市場でビーガン チキンを提供しようとしています。

カマラ・ハリスは、セカンド ジェントルマンと共にラスベガスのビーガン タコス店で立ち止まって食事をし、植物ベースの食生活に傾倒していることを知らせ、波を起こしました

ハリウッド スターのオプラ、ナタリー ポートマン、ジェイ Z は、スウェーデンの人気ビーガン フード ブランド Oatly に 2 億ドルを投資しました

ビーガンのインフルエンサーでシェフのタビサ・ブラウンは、TikTok で話題になっています。これが、彼女がキャロットベーコンやその他の植物ベースのレシピを何百万人もの人々に広めた方法です

ビリー・アイリッシュとママのマギー・ベアードは、ホームレスの若者にビーガンの食事を提供し、仲間の植物ベースの有名人ルーニー・マーラとホアキン・フェニックスの助けを借りて

They're Trying To Kill Us は、Chirs Paul や Billie Eilish などの著名人をフィーチャーして、米国内の食品システム全体にわたる人種差別を探ります。

ビリー・アイリッシュは、レインフォレスト・アライアンス認定の原材料を使用した 100% ビーガンの新しいビーガン チョコレート バーをリリースしました。

医師、活動家、13 冊の本の著者であるニール バーナード博士は、チーズ、乳製品、牛のホルモンが体に与える影響について多くのことを語っています

新しい調査では、これまで以上に多くの人が環境のために植物ベースの食事をしていると言っています.健康が依然として主な理由ですが、気候への懸念が高まっています